【VEGAN】豆乳担々麺レシピ

私は麺類が大好きです❤️

Veganでも美味しいラーメンが食べられます。

今回は思い立ったらサクっと作れる美味しいvegan担々麺の作り方の紹介です!

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Vegan豆乳担々麺レシピ

材料

肉味噌

大豆ミートミンチ 大さじ5

醤油 小さじ1

甜麺醤 大さじ1

味噌 小さじ1

みりん 小さじ1

ごま油 適量

豆乳スープ

豆乳 500cc

野菜ブイヨン粉末 小さじ1

白練りゴマ 大さじ1と1/2

醤油 小さじ1

にんにくすり下ろし 少々

塩 少々

ラー油 お好みで

トッピングと麺

好きな野菜好きなだけ (今回はアスパラ、赤カブ、セロリの葉 )

Vegan中華麺 1袋 コレをよく使っています↓

Vegan豆乳担々麺作り方

大豆ミートを沸騰したお湯で2、3分茹でる。

ざるに開け、流水で冷やしながら水気を絞る。

鍋にごま油を適量入れ、大豆ミートと調味料を全て入れて水気がなくなるまで炒める。

中華麺を茹でる。

野菜にオリーブオイルと塩をまぶしてオーブンかフライパンで焼く。

豆乳スープの材料をよく混ぜて全て鍋に入れて温める。

器に茹でた麺を盛り付け、沸騰直前まで温めた豆乳スープを注ぎ、お好みの野菜を盛り付けて完成。

 

肉味噌は余ったらご飯にかけて食べるのも美味しいですよ!

野菜は焼いてからトッピングした方が歯応えや香ばしさがあって私は好きです。

簡単で美味しいのでぜひ試してみてください!

 

ハレプアキ

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