May 24, 2016

意外と簡単!乳製品不使用のヴィーガンストロベリーチーズケーキレシピ【ヴィーガン】

 

親友の誕生日にイチゴのチーズケーキ風タルトを作りました!

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乳製品不使用のケーキ!

喜んでもらえてよかった(^▽^)/

 

今回カシューナッツを切らしていたので、

ローカシューバターで作ったのだけど、

これがバイタミックスを持っていない私にはとてもよかった!

 

適当に作ったので参考にならないかもだけど、

レシピのせときますね。

味見しながら作ってみて下さい!

 

*フィリング*

イチゴ 200gから250g位

カシューバター 120g位

カカオバター 90g

ココナッツオイル 15g

レモン汁 レモン半分

メープルシロップ 120g位

水 適当に・・・

 

*ベース生地*

好きなナッツ(塩なし) 200g

種なしデーツ 5粒

ココナッツフレーク 50g

塩 ひとつまみ

メープルシロップ 少し

 

1.ベース生地の材料をフープロで撹拌して

型に押し付けながら敷いていく。

 

2.フィリングの材料をミキサーで撹拌。

少しもたっとするくらいに水分調整してください。

 

3.生地にフィリングを流しこみ冷凍庫で一晩凍らす。

食べる2、3時間前に冷蔵庫で解凍。

 

 

他のフルーツでも作れるし、

チョコ、抹茶など色んな味にもできるから簡単で美味しいですよ♡

 

ココナッツオイルだけでも作れますが、

ココナッツオイルの方が融点が低いので溶けやすいです。

 

 

 

大人3人、子供5人の集まりでしたが、

賑やかで賑やかで・・笑

 

普段静かな一人暮らしなので元気をもらえると同時に

家に帰ると寂しい・・・笑

 

 

一人好きの寂しがり・・・笑

 

年に数回になってしまうけどこの親友との集まりは

大切な時間だな。

 

今回は、バタバタしてる中

ヘアスタイル用の撮影も彼女たちにお願いして・・・

 

親友が可愛いのは私の自慢!笑

 

撮影に協力してもらいました。

 

ありがとう(*^-^*)

 

 

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