こんにちは、akiです！

 

ふと餃子が食べたくなって・・・

 

いつも餃子は皮から作るので若干面倒なんですが、笑

始めてしまえば簡単でそんなに時間もかかりません。

 

手作り餃子の皮の美味しさを知ったら市販の皮には

戻れませんのでご注意を(^^)v

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餃子の皮レシピ

強力粉：小麦粉　１：１

塩　少々

熱湯　様子見ながら少しずつ入れる

 

レシピと言えない位適当なのですが、、、笑

 

普段の食事作りで量り出してやるの面倒じゃないですか、

なので私は大きなスプーンで５杯ずつ。

とかで大体量ってます。

粉と塩をよく混ぜてから、熱湯を入れてスプーンでグルグルかき混ぜます。

なんとなくまとまって回りに粉が結構残っているくらいで

手でこねてまとめます。

粉と熱湯の量は様子見ながら調節してください！

 

ラップなどに包み３０分くらい休ませると扱いやすくなります。

モチモチの気持ちい生地です。

 

 

ベジタリアン餃子レシピ！作り方

キャベツか白菜　細かく切って塩を振って少し置き水気を絞っておく

ニラ　細かく切っておく

（しいたけ　細かく切っておく）　あれば入れると美味しいです！

生姜、ニンニク　すりおろし

大豆ミート（そぼろタイプ）熱湯でさっと茹でて水で洗って水気をよく絞って少し醤油、みりん、

酒を入れて揉み込み大豆ミートに少し味をつけておき片栗粉も少し入れて混ぜておく。

 

調味料

ゴマ油

醤油

酒

みりん

昆布粉末

片栗粉

 

全て材料を混ぜ合わせます

 

生でも食べられる具なので味見しながら好みの味付けにして下さい！

お肉入り餃子より少し濃いめの味付けのほうがいいです。

 

 

皮をまんまるに延ばして、具を包み焼く！

上手く焼けるか、餃子を焼く時いつも緊張しちゃいます。笑

 

簡単＆適当ですみません！笑

 

・お酢とブラックペッパー

・醤油とお酢と柚子コショウ

・キムチ

などのタレにつけていただきまーす♡

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手作り餃子の皮がモチモチでとても美味しいです！

熱々が食べれるのが手作りのいいいところ♡

今回は２０個くらい一人で食べちゃいました。笑

美味しかった♡

 

ぜひ作ってみて下さい(*^-^*)

 

 

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aki